- 2011-01-10 (月) 14:59
- 便秘解消ダイエットレシピコーナー
便秘を解消するために欠かせないのが食物繊維。
今日は、常備しておくだけで簡単に食物繊維がとれる、特製「ファイバーボール」の作り方をお教えします。
このファイバーボール、便秘を専門に診ているお医者様がおすすめしているもので、ファイバーボール１個で約２ｇの食物繊維が摂取できます。
作り方もとても簡単で、さまざまな料理に入れることで、食事から摂る食物繊維の量をグッと増やすことが可能。
冷凍保存もできるので、まとめて作り置きしておけば、気軽に活用できますよ。
材料（10個分）
カボチャ・・・１５０ｇ（５～６切れ）
おから・・・１００ｇ
粉寒天・・・４ｇ（お湯５０mlで溶かし、ジェル状にします）
塩・・・少々
作り方
①カボチャをゆで、柔らかくなったら、カボチャだけ取り出して皮を取り除く。
②２００mlの水に、カボチャ、おから、塩、ジェル状の寒天を入れ、火にかけて木べらでよく混ぜる。
③火を止めて、さらにおからと寒天が水分を吸収し、粘りが出るまでよく混ぜる。
④③の粗熱が取れたら、ゴルフボールより少し小さいぐらいに丸める。
カボチャは冷凍のものでもOK！
できあがったファイバーボールをスープに入れたり、カレーに入れたり、これからはなべ物に入れてもおいしいですよ。
また、お好みでひき肉を混ぜれば、ハンバーグにもなります。
他にもさまざまな野菜を混ぜたり、ベースをサツマイモにしてみたり。
いろいろアレンジして、オリジナルのファイバーボールを作ってみても楽しいですね。
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