- 2009-07-21 (火) 15:13
- 便秘解消ダイエットレシピコーナー
以前、黒豆の便秘解消効果について書かせていただきました。
おせちで目にする黒豆の甘煮もとてもおいしいですが、今日は黒豆を使った炊き込みご飯を
紹介します。

材料(2人分)
うるち米…2合
もち米…1合
だし汁…3カップ
乾燥黒大豆…1/2カップ70g
ちりめんじゃこ…適量
ぎんなん…適量
調味料
酒…大さじ3
砂糖…小さじ2
塩…小さじ1
作り方
①黒大豆をさっと水洗いして布巾で水気を取る。フライパンで皮が破れて香ばしくなるまで弱火で
煎る。目安…15分。
②といだうるち米ともち米、煎った黒豆・ぎんなん、調味料(酒・砂糖・塩)を炊飯器の内釜に入
れ、最後にだし汁を通常の水量(うるち米・目盛3)で炊く。
③炊き上がったら、10~15分蒸して、混ぜ合わせてちりめんじゃこを散らして出来上がり。
是非作ってみてくださいね!黒豆でおいしく便秘解消!!
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