- 2009-04-26 (日) 10:45
- 便秘解消ダイエットレシピコーナー
今回は、便秘解消にやくだつレシピをご紹介します。
さつまいものミルク煮
- ジャンル:洋食
- 主な食材:芋類
- 料理種別:副菜
(1人分)
- エネルギー:131kcal
- たんぱく質:2.6g
- 脂質:2.1g
[この料理の効能]
さつまいもはビタミンをバランスよく含み、ミネラルも豊富で、肝臓での栄養素の代謝を助けます。
とくに芋類に含まれるのは 珍しいビタミンB6は、アミノ酸と脂質の代謝を促します。
また、食べすぎは脂肪肝を招き、便秘は肝臓に負担をかけますが、さつまいもとレーズンに豊富な食 物繊維は、食べすぎと便秘を防いでくれます。
(1人分)さつまいも 60g
レーズン 大さじ0.5
コンソメ(顆粒) 小さじ1/4水 適宜
牛乳 1/2カップ
シナモンパウダー 少々(1)さつまいもは皮つきのまま輪切りに、大きめのものは半月切りにし、面取りをします。レーズンはぬるま湯でやわらかく戻します。(2)鍋にさつまいも、レーズン、コンソメ、ひたひたの水を入れて、紙ぶたをして火にかけます。
(3)さつまいもがやわらかくなってきたら牛乳を加え、汁気が少なくなるまで煮て、器に盛りシナモンパウダーを振ります。
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